Safety of fruit products in terms of environmental pollution by heavy metals
Abstract
The current state of the environment is characterized by high levels of pollution of almost all its components. A significant part of the total amount of pollutants is heavy metals. They are components of the industrial sewage and emissions, car exhaust, fertilizers and pesticides etc. Accumulating in crops, pollutants get into food. Heavy metals have toxic, mutagenic, teratogenic and carcinogenic effects on living organisms. They can get into plants from the air and from the soil. In different habitat conditions and for different crops, heavy metals have differences in behavior. In some cases they accumulate mainly in the root system and in the other – in the above-ground plant organs. Under certain characteristics of soil heavy metals can form inactive compounds and become unavailable to the plants. To prevent the negative effects of heavy metals on human health we must examine migration and accumulation of heavy metals in the components of the environment and learn basic agronomic measures that prevent them from getting into products of plant growing and gardening. One of the main agricultural practices bind heavy metals is liming to neutralize the acidic soil. Other measures include the enrichment of soil organic matter, sedimentation of heavy metals in the form of insoluble compounds, using the antagonism of heavy and light metals, heavy metals removal with plants (phytomelioration), regulation of water regime of soil, loosening the soil, minimizing the use of fertilizers and pesticides etc.References
Алексеев Ю.В. Тяжелые металлы в агроландшафте / Ю.В. Алексеев. – СПб.: Изд-во ПИЯФ РАН, 2008. – 216 с.
Бессонова В.П. Вміст важких металів у листі дерев і чагарників в умовах техногенного забруднення різного походження / В.П. Бессонова, І.А. Зайцева // Питання біоіндикації та екології. – Запоріжжя: ЗНУ, 2008. – Вип. 13, № 2. – С. 62–77.
Гришко В.М. Особливості акумуляції важких металів у листках деревних рослин при аерогенному забрудненні екотопів / В.М. Гришко, О.М. Піскова // Інтродукція рослин. – 2014. – № 1. – С. 93–100.
Загрязнение почв и растительности тяжелыми металлами / [В.А. Большаков, Н.Я. Гальпер, Г.А. Клименко и др.]. – М.: Изд-во ВНИИИ и ТЭИсельхоз, 1978. – 54 с.
Ильин В.Б. Тяжелые металлы в системе почва–растение / В.Б. Ильин – Новосибирск: Наука. Сиб. отд-ние, 1991. – 191 с.
Куян В.Г. Закономірності накопичення важких металів у насадженнях яблуні протягом періоду вегетації / В.Г. Куян, О.Б. Овезмирадова // Захист і карантин рослин. – 2012. – Вип. 58. – С. 336-342.
Методичні рекомендації з основ органічного землеробства для фермерів (досвід ПП “Агроекологія”) / [П.В. Писаренко, А.С. Антонець, В.М. Писаренко та ін.]. – Полтава, 2013. – 62 с.
Сенновская Т. Сад у дороги [Электронный ресурс] / Т. Сенновская. – Портал на основе электронной версии журнала “Наука и жизнь”. – 2006. – № 5. – Режим доступа: http://www.nkj.ru/archive/articles/5685
Середа І.І. Міграція важких металів у різні органи абрикоса залежно від їх вмісту в ґрунті / І.І. Середа, Л С. Полівцева // Садівництво. – 1995. – Вип. 44. – С. 25–28.
Устойчивость растений к тяжелым металлам / [А.Ф. Титов, В.В. Таланова, Н.М. Казнина, Г.Ф. Лайдинен]; под ред. Н.Н. Немова; Институт биологии КарНЦ. – Петрозаводск: Карельский научный центр РАН, 2007. – 172 с.
Харитонов М.М. Особливості аеротехногенного забруднення ґрунтів важкими металами поблизу промислових зон / М.М. Харитонов, Л.В. Шупранова // Наукові праці. Екологія. – 2012. – Вип. 167. – С. 51–54.
Экологическая безопасность продукции растениеводства / [В.Е. Ториков, О.В. Мельникова, Г.П. Малявко, А.В. Волков]. – Брянск: Изд-во Брянской ГСХА, 2012. – 98 с.
Accumulation of heavy metals in soil and uptake by plant species with phytoremediation potential / J. Nouri, N. Khorasani, B. Lorestani [et al.] // Environmental Earth Sciences. – 2009. – № 59. – P. 315–323.
Sherene T. Mobility and transport of heavy metals in polluted soil environment / T. Sherene // Biological Forum – An International Journal. – № 2(2). 2010. – P. 112–121.
Soni S. A review on phytoremediation of heavy metals from soil by using plants to remove pollutants from the environment / S. Soni, S. Jain // International Journal of Advanced Research. – 2014. – Vol. 2(8). – P. 197–203.
Alekseev Y.V. Heavy metals in agrolandscape / Y.V. Alekseev. – SPb.: Publ. H. PIYF RAN, 2008. – 216 p. – ISBN 978-5-86763-213-7.
Bessonova V.P. The content of heavy metals in the foliage of trees and shrubs in the conditions of technogenic pollution of various origins / V.P. Bessonova, I.A. Zaytseva // Questions of Bioindication and Ecology. – Zaporizhzhya: ZNU, 2008. – Vol. 13. – № 2. – P. 62-77.
Hryshko V.M. Features heavy metal accumulation in leaves of woody plants in aerogenic pollution of ecotypes / V.M. Hryshko, O.M. Piskova // Plants Introduction. – 2014. – № 1. – P. 93-100.
Contamination of soil and vegetation with heavy metals / V.A. Bolshakov, N.Y. Halper, H.A. Klimenko [et al.] – M .: Publ. H. VNIII and TEIselhoz, 1978. – 54 p.
Ilyin V.B. Heavy metals in the system soil – plant / V.B. Ilyin. – Novosibirsk: Nauka. Sib. Off., 1991. – 191 p. – ISBN 5-02-029422-5.
Kuyan V.H. Patterns accumulation of heavy metals in apple plantations during the growing season / V.H. Kuyan, O.B. Ovezmyradova // Protection and Plant Quarantine. – 2012. – Vol. 58. – P. 336-342.
Methodical recommendations on the basics of organic farming for farmers (experience of PE Agroecology) / PV Pisarenko, AS Antonets, VM Pisarenko [et al.]. – Poltava, 2013. – 62 p.
Sennovskaya T. Garden near the road [Electronic resource] / T. Sennovskaya. – Portal based on Electronic version of the magazine «Science and Life» – 2006. – № 5. – Access mode: http://www.nkj.ru/archive/articles/5685.
Sereda I.I. The migration of heavy metals in different organs of apricot, depending on their content in the soil / I.I. Sereda, L.S. Polivtseva // Gardening. – 1995. – Vol. 44. – P. 25-28.
Resistance of plants to heavy metals / A.F. Titov, V.V. Talanova, N.M. Kaznina, H.F. Laidinen [ed. N.N. Nemov] // Institute of Biology KarRC. - Petrozavodsk: Karelian Research Centre, 2007. – 172 p. – ISBN 978-5-9274-0268-7.
Kharitonov M.M. Features aerotechnogenic soil contamination with heavy metals near industrial zones / M.M. Kharitonov, L.V. Shupranova // Scientific works. Ecology. – 2012. – Vol. 167. – P. 51-54.
Environmental safety of plant products / V.E. Torikov, O.V. Melnikova, H.P. Malyavko, A.V. Volkov. – Bryansk: Publ. H. Bryansk SACA, 2012. – 98 p.
Accumulation of heavy metals in soil and uptake by plant species with phytoremediation potential / J. Nouri, N. Khorasani, B. Lorestani [et al.] // Environmental Earth Sciences. – 2009. – N 59. – P. 315-323.
Sherene T. Mobility and transport of heavy metals in polluted soil environment / T. Sherene // Biological Forum – An International Journal. – N 2(2). 2010. – P. 112-121.
Soni S. A review on phytoremediation of heavy metals from soil by using plants to remove pollutants from the environment / S. Soni, S. Jain // International Journal of Advanced Research. – 2014. – Vol. 2 (8). – P. 197-203.
