СВІТОВІ ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА ТА ТРАНСФОРМАЦІЯ МОЛОЧНИХ ФЕРМ

  • O. M. Vasylchenko
Ключові слова: молочний сектор, виробництво молока, молочна ферма, трансформація, світ, Україна

Анотація

У статті здійснено аналіз тенденцій розвитку молочної галузі в цілому у світі та у розрізі країн, зокрема щодо виробництва молока, чисельності поголів’я корів, молочної продуктивності, надходження молока на переробку та рівня споживання молочних продуктів. Наведено топ-20 молочних переробних компаній у світі з визначенням їх частки у світовому виробництві молока. Узагальнено та розглянуто світові молочні прогнози на період до 2026 року. Охарактеризовано особливості структурних змін розмірів молочних ферм у світі та визначено напрями їх подальших трансформації, в тому числі в Україні. 

Посилання

Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) [Електронний ресурс] / Офіційний сайт ФАО. – Режим доступу: www.fao.org.

Hemme (ed.) 2016: IFCN Dairy Report 2016, IFCN, Kiel, Germany. – 224 pages.

Hemme (ed.) 2017: IFCN Dairy Report 2017, IFCN, Kiel, Germany. – 224 pages.

Аналіз поточної кон’юнктури і прогнозів ринків тваринницької продукції в Україні та світі : монографія / О.М. Шпичак, О.В. Боднар, С.О. Пашко та ін. : за ред. О.М. Шпичака. – К. : ННЦ «ІАЕ», 2015. – 392 с.

Economic report 2016/17 [Електронний ресурс] / European Dairy Association. – 2017. – 12 pages. – Режим доступу: http://eda.euromilk.org/fileadmin/user_upload/Public_Documents/Facts_and_Figures/EDA_EWPA_Economic_Report_2016.pdf.

OECD-FAO Agricultural Outlook 2017-2026 [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://www.fao.org/publications/oecd-fao-agricultural-outlook/2017-2026/en/

James M. MacDonald, Jerry Cessna, and Roberto Mosheim “Changing Structure, Financial Risks, and Government Policy for the U.S.” [Електронний ресурс] // James M. MacDonald, Jerry Cessna, Roberto Mosheim / Dairy Industry. United States Department of Agriculture. March 2016. – 70 р. – Режим доступу: https://www.ers.usda.gov/webdocs/publications/45519/56833_err205_errata.pdf?v=42507.

The European Dairy Industry Towards 2020. Report Extracts. Challenger, Strategies and Change [Електронний ресурс] / Promar International Limited. London. 2014.– 30 pages. – Режим доступу: http://www.promar-international.com/_userfiles/publications/files/EU%20DAIRY%20TOWARDS%202020%20-20%20SELECTED%20EXTRACTS.pdf.

Sylvester Phelan “Spanish holding to become Europe’s largest dairy farm with 20000 cows” [Електронний ресурс] // Phelan Sylvester / AgriLand. – Apr 15, 2017. – Режим доступу: http://www.agriland.ie/farming-news/spanish-holding-to-become-europes-largest-dairy-farm/

Kikou Olga “Milk production in the EU: Holding on the fantasy, or facing the truth?” [Електронний ресурс] // Olga Kikou / Euractive. – Octovber 7, 2015. – Режим доступу: https://www.euractiv.com/section/agriculture-food/opinion/milk-production-in-the-eu-holding-on-to-the-fantasy-or-facing-the-truth/

Henley Jon “The Battle for the Soul of British Milk” [Електронний ресурс] // Jon Henley / The Guardian. – October 2. 2014. – Режим доступу: https://www.theguardian.com/uk-news/2014/oct/02/-sp-battle-soul-british-milk.

Козак О.А. Перспективи трансформації особистих селянських господарств у сімейні фермерські господарства [Електронний ресурс] / О. А. Козак, О. С. Дудник // Ефективна економіка. – 2016 р. – Режим доступу до статті: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=5181.

Закон України «Про фермерське господарство» (із змінами від 30.03.2016 р.) [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/973-15.

Методичні рекомендації з організації сімейних ферм в Україні (на прикладі ферм з виробництва молока) / [Ю.О. Лупенко, М.Й. Малік, М.І. Кісіль та ін.]. – К.: ННЦ «ІАЕ», 2014. – 60 с.

Месель-Веселяк В.Я. Теоретико-методологічне і нормативно-правове забезпечення трансформації аграрного сектору економіки України до ринкових умов господарювання, науковий супровід та ефективність запровадження / В. Я. Месель-Веселяк, М. М. Федоров // Економіка АПК. - 2015. - № 7. - С. 5-24.

Ринкові трансформації і пріоритети регіонального розвитку виробництва аграрної продукції : монографія / [Бойко В.І,, Скупий В.М., Козак О.А. та ін.]. – К. : ННЦ ІАЕ, 2011. – 264 с.

Козак О.А. Основні тенденції розвитку світового ринку молока та молочної продукції / О.А. Козак // Економіка АПК. – 2007. – №3. – С.149-154.

Пасхавер Б.Й. Сучасний стан продовольчої безпеки/ Б.Й. Пасхавер // Економіка АПК. - 2014. - № 4. - С. 5-12.

Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), [Online], available at: www.fao.org.

Hemme (ed.) 2016: IFCN Dairy Report 2016, IFCN, Kiel, Germany. – 224 pages.

Hemme (ed.) 2017: IFCN Dairy Report 2017, IFCN, Kiel, Germany. – 224 pages.

Shpychak, O.M. Bodnar, O.V. Pashko, S.O. and others (2015), Analiz potochnoi koniunktury i prohnoziv rynkiv tvarynnytskoi produktsii v Ukraini ta sviti [Analysis of the current situation and forecasts of livestock markets in Ukraine and the world], NNTs «IAE», Kyiv, Ukraine, p. 392.

Economic report 2016/17 [Online] / European Dairy Association. – 2017. – 12 pages, available at: http://eda.euromilk.org/fileadmin/user_upload/Public_Documents/Facts_and_Figures/EDA_EWPA_Economic_Report_2016.pdf.

OECD-FAO Agricultural Outlook 2017-2026 [Online], available at: http://www.fao.org/publications/oecd-fao-agricultural-outlook/2017-2026/en/

James M. MacDonald, Jerry Cessna, and Roberto Mosheim “Changing Structure, Financial Risks, and Government Policy for the U.S.” [Online] // James M. MacDonald, Jerry Cessna, Roberto Mosheim / Dairy Industry. United States Department of Agriculture. March 2016. – 70 p., [Online], available at: https://www.ers.usda.gov/webdocs/publications/45519/56833_err205_errata.pdf?v=42507.

The European Dairy Industry Towards 2020. Report Extracts. Challenger, Strategies and Change [Online] / Promar International Limited. London. 2014.– 30 pages, available at: http://www.promar-international.com/_userfiles/publications/files/EU%20DAIRY%20TOWARDS%202020%20-20%20SELECTED%20EXTRACTS.pdf.

Sylvester Phelan “Spanish holding to become Europes largest dairy farm with 20000 cows” [Online] // Phelan Sylvester / AgriLand. – Apr 15, 2017, available at: http://www.agriland.ie/farming-news/spanish-holding-to-become-europes-largest-dairy-farm/

Kikou Olga “Milk production in the EU: Holding on the fantasy, or facing the truth?” [Online] // Olga Kikou / Euractive. – Octovber 7, 2015, available at: https://www.euractiv.com/section/agriculture-food/opinion/milk-production-in-the-eu-holding-on-to-the-fantasy-or-facing-the-truth/

Henley Jon “The Battle for the Soul of British Milk” [Online] // Jon Henley / The Guardian. – October 2. 2014, available at: https://www.theguardian.com/uk-news/2014/oct/02/-sp-battle-soul-british-milk.

Kozak, O.A.and Dudnyk, O. S. (2016), "The prospects of ukraine’s households transformation into family farms", Efektyvna ekonomika, [Online], available at: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=5181.

The Verkhovna Rada of Ukraine (2016), The Law of Ukraine " On Farmers", available at: http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/973-15.

Lupenko, Yu.O. Malik, M.Y Kisil, . M.I. and others (2014), Metodychni rekomendatsii z orhanizatsii simeinykh ferm v Ukraini (na prykladi ferm z vyrobnytstva moloka) [Methodical recommendations on the organization of family farms in Ukraine (on the example of milk production farms)], NNTs «IAE», Kyiv, Ukraine, p. 60.

Mesel-Veseliak, V.Ya. and Fedorov, M. M. (2015), "Theoretical-methodological and normative-legal support of the transformation of the agrarian sector of Ukraine's economy to market conditions of management, scientific support and the efficiency of introduction", Ekonomika APK, vol. 7, pp. 5-24.

Boiko, V.I Skupyi, V.M. Kozak, O.A. and others (2011), Rynkovi transformatsii i priorytety rehionalnoho rozvytku vyrobnytstva ahrarnoi produktsii [Market transformations and priorities of regional development of production of agrarian products], NNTs IAE, Kyiv, Ukraine, p. 264.

Kozak, O.A. (2007), "Main tendencies of development of the world market of milk and dairy products", Ekonomika APK, vol. 3, pp.149-154.

Paskhaver, B.Y. (2014), "Current state of food security", Ekonomika APK, vol. 4, pp. 5-12.

Номер
Розділ
Статьи